Как сохранить здоровье, молодость и красоту на долгие годы

Сахар, фруктоза, сахароза – что полезнее?

сахар и сахарозаменителиЧасто мы слышим: «Сахар – белый яд!» На самом ли деле все так плохо и сахар вреден?

 

 Наш организм устроен так, что чувство голода появляется из-за снижения  уровня сахара в крови. Обычно, это происходит примерно через два часа после последнего приема пищи, наш мозг, получив сигнал о снижении сахара в крови, требует есть.

 
Сахар – еда для нашего мозга и источник быстрой энергии, так необходимой организму. Но все хорошо в меру. Когда  организм получает сахар не для  покрытия энергетических затрат, а только ради  получения удовольствия (сладкий вкус самый любимый для большинства людей), он превращается в жир – одна молекула сахара преобразовывается в две молекулы жира и человек начинает поправляться.

 

 Зная об этом, некоторые люди не едят сахар, а  потребляют природные или искусственные сахарозаменители, полагая, что они полезны.

 

 К природным сахарозаменителям относятся фруктоза, сорбит и ксилит.

 

 Фруктоза – самый известный и распространенный сахарозаменитель,  слаще сахара в два раза, но мозг не воспринимает ее, как сахар, поэтому  люди, употребляющие только фруктозу, постоянно голодны, много едят, пытаясь «утихомирить» голод и часто поправляются. Чтобы не произошло  подобного, фруктозу лучше чередовать  с сахаром.

 

 Искусственные сахарозаменители – цикламат, сахарин, аспартам, ацесульфам.

 

 Сахарин. На первый взгляд, он в 500 раз слаще, чем  сахар и не содержит калорий. Казалось бы, что может быть лучше? Беда в том, что сахарин опасен для здоровья. Результаты опытов  на лабораторных животных доказали: он вызывает

  •  обострение желчекаменной болезни;
  • рак у потомства (если  в рационе  самки во время беременности был сахарин).
  • рак мочевого пузыря;

 

Цикламат получают из нефти. Он слаще сахара в  от 20 до 50 раз. Доказательств его канцерогенности нет, но  считают, что его употребление провоцирует рак. Опасен для беременных женщин.

 

 Аспартам добавляют в сладкие газированные напитки. При повышении температуры разлагается на канцерогены формальдегид и метанол. Вызывает рак, опасен для детей, беременных женщин.

 

 Ацесульфам добавляют в мороженое и торты. Это токсическое вещество, ускоряющее развитие рака, опасен для людей с больным сердцем. Нельзя употреблять детям.

 

 Таким образом, несмотря на очень сладкий вкус, все без исключения искусственные сахарозаменители вредны. Так не проще ли  контролировать потребление обычного сахара. Тем более, что есть продукты, подавляющие чувство голода:

  •  Отруби
  • Цельнозерновой хлеб
  • Ягоды
  • Зелень и овощи
  • Груши и яблоки.

 А продукты, с так называемым  высоким гликемическим индексом, наоборот, быстро повышают уровень сахара в крови, то есть чувство голода заглушается, но, к сожалению, ненадолго. Вскоре с новой силой голод дает  знать о себе.

 

 Вот эти продукты:

  • Все изделия из муки высшего сорта (печенье, булочки, торты, белый хлеб и т.д.)
  • Сладкая пища и напитки
  • Рис
  • Картофель
  • Свекла
  • Морковь
  • Алкоголь
  •  Кроме перечисленных продуктов такие  фрукты и овощи, как виноград, персики и  дыня тоже вызывают постоянное желание  что-нибудь съесть.

 

 Нестерпимый голод, появляющийся  при резком снижении  сахара в крови, опасен и  может вызвать обморок.

6 комментариев

  1. Есть над чем задуматься. Спасибо за пост!

    1. Вы правы, Cody, питание — очень серьезная наука, требующая знаний. Здоровья вам!

  2. Все хорошо в меру.

  3. А моя жена только сахар признает и слышать не хочет о фруктозе, сахарозе и прочих заменителях сахара.

  4. А какая разница, есть надо в небольших количествах и все будет хорошо, не придется думать, что полезнее: фруктоза, сахароза или еще что-то.

    1. Золотые слова,Сергей!http://yspeh4life.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

Comments are closed.

Внимание! Вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Прежде, чем приступить к лечению, обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом. Просьба - при копировании с сайта указывайте источник http://yspeh4life.ru. Копирайт 2011-2017.